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引用 根据体质饮食调理   

2016-10-06 11:46:51|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自三德《根据体质饮食调理》
       对于饮食的要求虽然各有所好,但大致可归纳为:其一,要求吃口味,只要吃舒服就行。其二,要求吃饱,无论吃什么都行。其三:要求吃高蛋白、高脂肪、高糖类饮食,认为高档营养食品对身体健康总是有益。其实以上大众化观点都缺乏科学性。须知饮食是门科学,《金匮要略》说:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜辅体,害则成疾。”可见饮食对于人的体质具有适应性。也就是说,每个人的最佳饮食都应该根据自己的体质进行选择和调理。如果“滥施“饮食,就系滥用药物一样对人的健康带来危害。下面就来说说有关人的体质与饮食调理这个问题。

 中医体质学说根据人体的生理状态,将人的体质分为木火质、痰温质和阳虚质等类型。中医的食性理论根据饮食的性味特点,将饮食分为寒、热、湿、凉、平等五种不同的属性。

人有火、湿、虚之分。饮食有寒、热、温、凉、平之别。中医治疗学认为“热者寒之,寒者热之;虚着辅之,实者泻之。”根据这个原理,那么每个人按照自己的体质选择和调理饮食应不难了。

木火质者特点喜动、易急、形瘦、少食等,属阳虚、热性体质。故滋阴清火是这种体质人的饮食原则,应以水果、蔬菜、谷豆类清淡性质和奶、蛋润燥类食品为宜,而牛肉、羊肉、狗肉、无鳞鱼、海鲜类及腥滞生火、助阳性热性质的食品则为忌;痰湿性者具有体胖、身懒、嗜睡、多食等特点,其生理表现无明显阴阳之偏颇,故饮食应以水果、蔬菜、谷类、鲜鱼、鸡蛋、瘦猪肉等平性清淡食物为宜,而肥肉、奶类、油类等滋腻、生痰、助湿性等食品为忌;阳虚者具有面白、肢冷、畏寒等特点,属阳虚寒性体质,故温补助阳是这种体质人的饮食原则,应以鱼禽、牛羊肉以及适量的辛温类食品为宜,而冷菜、冷饮,多量的水果与蔬菜为忌。

中医对人的体质除了按生理状态分类之外,还根据病理表现分为阴虚质、阳虚质、气虚质、血虚质及气阴两虚等类型。

阴虚质者具有盗汗、手足心热、头晕眼花、多梦遗精、便结尿赤、口干舌燥、面白颧赤、咽干喜冷饮、心烦性急、腰腿酸软,以及经常有鼻出血、牙龈出血、火出血、经血鲜红等一派阴虚内热的症状,如肺结核、高血压、糖尿病等病人应属于这类体质。阴虚应滋阴,内热应清火,故滋阴清火是这种体质人的饮食原则。这一类食物常有乌龟、甲鱼、鳝鱼、鱿鱼、银鱼、海蜇、蛤蜊、牡蛎、田螺、蚌、鸭子、燕窝、海带、蜂窝、白木耳、绿豆、豆腐、白糖、冰糖、莲藕、莲子、梨子、西瓜、黄瓜、苹果、香蕉、柿子、白萝卜、菠菜、芝麻、小麦、茶、芥菜等.

阳虚质者具有面色苍白、寡言少语、神疲体乏、头昏眼花、形寒怕冷、气短自汗、饮食不振、腹胀腿肿、两足无力、阳痿遗精、便稀尿清、月经成块等一派阳虚里寒的症状,这类体质的病人常有肺源性心脏病、慢性肾炎、肾上腺皮质功能减退等。阳虚宜助阳,内寒宜温辅,故扶阳散热是这类体质的饮食原则,应多吃糯米、面粉、狗肉、牛肉、鸡、野鸡、鹅、虾、动物肝、动物软骨、火腿、羊肉、红糖、红枣、牛奶、蘑菇、淡菜、荔枝、香菇、栗子、柚子、松子、龙眼、橘子、豆制品、白菜、韭菜、大蒜、葱、生姜、辣椒、南瓜、芥菜、黄豆、扁豆、茄子、胡萝卜、紫萝卜、洋葱、菜花等.

气虚质者具有动则气短、大便稀薄、脏器下垂、形寒畏冷、四肢欠温、纳少腹胀、小便清利(或有遗尿)、自汗出、易感冒、四肢乏力、肌肉不丰、目光少神、面白气弱、精神萎靡、月经迟至等一派虚寒表现,属这类体质的常有肺气肿、胃下垂、脱肛、以及久病、大病之后的病人。根据气质虚的虚寒特点,温补益气是这类体质者的饮食原则,宜多食瘦肉、牛肉、狗肉、火腿、鲜鱼、黄鳝、牛乳、鸡蛋、糯米、菜花、玉米、胡椒、啤酒、红枣、莲子等.

血虚质具有唇爪淡白,头晕眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足麻木、怕冷健忘、月经量少色淡等症状特点,属于这种体质的病人如贫血、营养不良,以及各种慢性出血或大出血等病人。这种体质的饮食则宜补血助阳,应多吃羊肉猪肉、猪心、火腿、海参、墨鱼、牛乳、红糖、龙眼肉、花生、菠菜等.

气阴两虚质者的临床表现为瘦弱气怯、面色苍白、眼睛少神、表情淡漠或急躁、精神不振、纳少口干、皮肤干燥、盗汗潮热、手足心热、失眠多梦等,这些体质多为大病、久病过后以及肿瘤病人、恶病质等,饮食原则为滋阴补气,具体可按阴虚质及气虚质的饮食进行选择调理,但过于寒凉之食为忌,以防损伤元气。

综上所述,可见根据不同的体质,合理的进行饮食调理,正常人可以保持阴阳平衡以增进健康,病人可以促进疾病的减轻和痊愈。

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